सौंफ मिश्रेया

इस संग्रह में सौंफ के लिए निम्न ग्रन्थों के सन्दर्भ अंकित हैं: चरक संहिता (दीपनीय प्रकरण); भावप्रकाश निघण्टु (हरीतक्यादि वर्ग).

पाचक बीजों में उल्लिखित। सन्दर्भ: चरक संहिता — दीपनीय प्रकरण.

दीपन एवं सुगन्धित के रूप में वर्णित। सन्दर्भ: भावप्रकाश निघण्टु — हरीतक्यादि वर्ग.

सौंफ एक शीत पाचक है — सुगन्धित द्रव्यों में असामान्य — जो आध्मान, शूल तथा अम्लपित्त में वहाँ प्रयुक्त होती है जहाँ उष्ण द्रव्य वृद्धि कर देते। यह स्तनपान कराने वाली माताओं को दुग्ध हेतु तथा शिशु-शूल शान्त करने हेतु दी जाती है, और भोजनोपरान्त मुखशोधन के रूप में चबाई जाती है।

रस मधुर, कटु, तिक्त, गुण लघु, स्निग्ध, वीर्य उष्ण, विपाक मधुर. दोष-कर्म: वात और कफ का शमन. प्रभाव: दीपन, breath freshener.

द्रव्यगुण में दोष-कर्म रस, गुण, वीर्य एवं विपाक से निकलता है। सौंफ का वीर्य उष्ण है और विपाक मधुर — इसी से इसका कर्म बनता है: वात और कफ का शमन.

प्रयोज्य अंग: फल.

बीज 1–3 ग्राम, चबाकर अथवा फाण्ट के रूप में; प्रायः भोजनोपरान्त लिया जाता है। अपने वैद्य के परामर्श का पालन करें। मात्रा आयु, प्रकृति एवं अवस्था के अनुसार बदलती है — योग्य वैद्य से पुष्टि अवश्य करें।

आहारीय बीज के रूप में अत्यन्त सुरक्षित; भोजनोपरान्त सामान्य पाचक।

सौंफ भारत भर में, विशेषतः गुजरात तथा राजस्थान में, उगाई जाने वाली सुगन्धित वार्षिक/बहुवर्षीय वनस्पति है।

आध्मान, अम्लपित्त, शूल, उत्क्लेश, कष्टार्तव, मूत्र-दाह तथा स्तन्य-वृद्धि में। सुगन्धित बीजों में यह असामान्य रूप से उष्ण नहीं, अपितु शीत है, इसीलिए यह अम्लपित्त में उपयुक्त बैठती है जहाँ जीरा या अजवायन वृद्धि कर देते।

एक चम्मच बीज एक कप उष्ण जल में दस मिनट भिगोएँ, अथवा क्षण भर उबालकर ठण्डा करें। भोजनोपरान्त पाचन हेतु, अथवा अम्लपित्त में दिन भर। यह दैनिक प्रयोग हेतु पर्याप्त मृदु है।

पाक तथा सामान्य पाचक मात्रा में हाँ — यह गर्भावस्था की उत्क्लेश में व्यापक रूप से प्रयुक्त होती है। बड़ी औषधीय मात्रा पर अपने चिकित्सक से चर्चा करें, क्योंकि सान्द्र सेवन में सौंफ में मृदु ओएस्ट्रोजेनिक क्रिया होती है।

सौंफ का जल शिशु-शूल का सुस्थापित उपाय है और उन थोड़े-से द्रव्यों में है जिन्हें शास्त्रों ने उस आयु में सुरक्षित माना है। इसे पतला रखें, और दीर्घ रुदन में शूल मानकर बैठने के स्थान पर चिकित्सक को दिखाएँ।

बीज चूर्ण प्रतिदिन 1–3 ग्राम, अथवा एक चम्मच बीज जल के रूप में या भोजनोपरान्त चबाकर। पाक-मात्रा हेतु कोई सीमा आवश्यक नहीं।

यह शास्त्रोक्त स्तन्यजनन द्रव्य है जिसका आयुर्वेदीय तथा यूरोपीय, दोनों परम्पराओं में दीर्घ अभिलेख है। इसे सान्द्र सत्त्व के स्थान पर बीज-जल अथवा आहार के रूप में लेना श्रेष्ठ है।

शीत (शीत वीर्य), जो उसे पाचक सुगन्धित द्रव्यों में असामान्य बनाता है। इसीलिए अम्लपित्त तथा पित्त-अवस्थाओं में यही चुनी जाती है, जहाँ जीरा, अजवायन एवं अदरक वृद्धि कर देते।