दालचीनी त्वक्

इस संग्रह में दालचीनी के लिए निम्न ग्रन्थों के सन्दर्भ अंकित हैं: भावप्रकाश निघण्टु (कर्पूरादि वर्ग); शार्ङ्गधर संहिता (Sitopaladi / Trijataka).

दीपन एवं सुगन्धित के रूप में वर्णित। सन्दर्भ: भावप्रकाश निघण्टु — कर्पूरादि वर्ग.

कास तथा पाचन हेतु एक शास्त्रीय घटक। सन्दर्भ: शार्ङ्गधर संहिता — Sitopaladi / Trijataka.

दालचीनी एक उष्ण सुगन्धित द्रव्य है जो अरुचि, आध्मान तथा शीतजन्य अवरोध में, और हाथ-पैर शीत रहने पर रक्त-संचरण सुधारने हेतु प्रयुक्त होती है। त्रिजातक समूह का एक अंग होकर इसे गुरु योगों में स्वादिष्टता तथा उनके पाचन को सहारा देने हेतु मिलाया जाता है।

रस कटु, तिक्त, मधुर, गुण लघु, रूक्ष, तीक्ष्ण, वीर्य उष्ण, विपाक कटु. दोष-कर्म: कफ और वात का शमन. प्रभाव: दीपन, सुगन्धित.

द्रव्यगुण में दोष-कर्म रस, गुण, वीर्य एवं विपाक से निकलता है। दालचीनी का वीर्य उष्ण है और विपाक कटु — इसी से इसका कर्म बनता है: कफ और वात का शमन.

प्रयोज्य अंग: त्वक्.

छाल-चूर्ण 0.5–2 ग्राम; पाचन तथा श्वसन योगों (त्रिजातक, सितोपलादि) का सामान्य अंग। अपने वैद्य के परामर्श का पालन करें। मात्रा आयु, प्रकृति एवं अवस्था के अनुसार बदलती है — योग्य वैद्य से पुष्टि अवश्य करें।

आहारीय मसाले के रूप में सुरक्षित; बड़ी चिकित्सकीय मात्रा संयम से प्रयुक्त।

दालचीनी श्रीलंका तथा दक्षिण भारत की मूल सदाबहार वृक्ष है, जिसकी अन्तःछाल निकालकर नलिकाओं में सुखाई जाती है।

सीलोन दालचीनी (Cinnamomum verum) पतली, काग़ज़-सदृश, परतदार तथा मृदु है — शास्त्रों की असली दालचीनी। कैसिया मोटी, कठोर, एकहरी मुड़ी हुई तथा तीव्र होती है, और अधिकांश बाज़ार उसी को दालचीनी के नाम से बेचते हैं। कैसिया में कूमारिन बहुत अधिक होता है।

कैसिया में पर्याप्त अधिक कूमारिन होता है, जो मात्रा में यकृत हेतु विषैला है। यदि रक्त-शर्करा हेतु प्रतिदिन दालचीनी लेते हों तो सीलोन दालचीनी प्रयोग करें — कैसिया की दैनिक सह्य मात्रा अल्प है, और एक भरा चम्मच उसे सरलता से पार कर देता है।

छाल-चूर्ण प्रतिदिन 1–3 ग्राम। इसे चिकित्सकीय मात्रा में अकेले लेने की अपेक्षा योगों के भीतर सहायक द्रव्य के रूप में अधिक प्रयुक्त किया जाता है। सीलोन दालचीनी की पाक-मात्रा हेतु कोई सीमा आवश्यक नहीं।

मध्यम रक्त-शर्करा सुधार पर उचित आधुनिक अनुसन्धान है, और यह शास्त्रीय प्रमेहहर द्रव्यों में नामित है। इसे सहायक मानें — मापन जारी रखें, अपने चिकित्सक को बताएँ, और दैनिक प्रयोग हेतु कैसिया के स्थान पर सीलोन ही लें।

दालचीनी। अंग्रेज़ी में ट्रू सिनेमन अथवा सीलोन सिनेमन। ध्यान दें कि बाज़ार में दालचीनी का अर्थ प्रायः कैसिया होता है, अतः विशेष रूप से Cinnamomum verum चाहिए तो वानस्पतिक नाम अवश्य देखें।

सामान्य मात्रा में सीलोन दालचीनी अत्यन्त सुरक्षित है। कैसिया प्रतिदिन मात्रा में लेने पर कूमारिन से यकृत-क्षति का संकट है। प्रमेह की औषधि अथवा रक्त पतला करने वाली औषधि लेते हों तो परामर्श लें, और शल्य-क्रिया से पूर्व सेवन रोक दें।

एक साथ प्रयुक्त चार सुगन्धित द्रव्य — एला, त्वक्, तेजपत्ता तथा नागकेसर — जो स्वाद, अवशोषण तथा कफ-हर कर्म सुधारने हेतु शास्त्रीय योगों में मिलाए जाते हैं।